Une cuisine canaille, des produits vrais, une équipe qui se bat pour la qualité.
Adossés à la Dordogne depuis 2020, nous nous battons chaque jour pour une seule chose : la qualité. Produits locaux, bio, fait maison, traçabilité totale. Pas de filtres, pas de chichis. Juste le vrai.
Curiosité, lâcher prise et gourmandise. C'est tout ce qu'on vous demande.
Notre carte change au gré des humeurs et des produits. Voici un aperçu de notre signature.
Les deux cartes sont disponibles aussi bien en salle qu'en terrasse.
Servie à table comme sur les canapés, dans la même salle, au même prix.
Dégustation de jambon
Séché maison
Escalope de foie gras IGP Sud-Ouest poêlée · panettone perdu · sorbet rhubarbe
Tataki de magret IGP Périgord · vinaigrette kiwi acidulée · baies rouges · sarrasin
Asperges de Blaye vapeur · crunchy panko amandes · mayo ail fumé · texture ail noir
Carré de cochon "Le Bougnat" affiné 40 jours · yakitori · chips banane plantain · shitaké
Retour de criée à la voix
Aiguillette de faux-filet limousine de chez Thomas Bessette · chimichurri · maïs · wakamé
Carottes rôties · miel carvi · yaourt orange · cornflakes torréfiés
Frites maison · triple cuisson
Mousse chocolat · crème glacée cappuccino · crumble cacao fleur de sel · gel café
Mousseline citron baie de la passion · sorbet citron gingembre · meringue · granola
Carte susceptible d'évoluer selon les saisons et les arrivages.
Une carte gourmande et travaillée, servie aussi bien à table que sur les canapés. Même carte, même prix, vous choisissez votre confort. Une ambiance hétéroclite, à notre image.
Coins salon de jardin, tables, et la carte canaille. Vous passez votre commande au comptoir, et l'un des nôtres vient vous l'apporter. Plus libre, plus relax.
Pour boire un verre, accompagné de la carte canaille, ou repartir avec une bouteille. La cave est ouverte, Anthony est là pour vous guider.
« Une bonne bouteille,
est une bouteille vide. »
Pas de carte des vins ici. Anthony vient à votre table, écoute ce que vous mangez et ce que vous aimez. Puis il disparaît et revient avec la bouteille qu'il fallait. Le prix est sur la bouteille. C'est aussi simple que ça.
